Spis treści
Na rynku jest sporo sprzętów, które potrafią w dużym stopniu ułatwić życie. Jednym z nich, bez wątpienia, jest frytkownica – urządzenie, dzięki któremu możemy w szybki sposób przyrządzić smażone kawałki ziemniaków. Jak jednak wybrać najlepszą frytkownicę? Podpowiadamy, czym się kierować kupując tego typu urządzenie.
Trudno znaleźć osobę, która nie lubi frytek. Samodzielne przygotowanie tej potrawy w domu może jednak sprawić trudności. Idealnym rozwiązaniem wydaje się zakup dobrej frytkownicy, która znacznie ułatwi, a na pewno przyspieszy cały proces. Jaką wybrać frytkownicę? W tym tekście postaramy się odpowiedzieć na to pytanie.
Frytkownica – sposób działania
Na początku trzeba zaznaczyć, że w ofercie znajdziemy tradycyjne frytkownice oraz frytkownice beztłuszczowe. Oba sprzęty mają nieco inną zasadę działania.
Tradycyjna frytkownica jest nieskomplikowanym, prostym w obsłudze, urządzeniem. Do komory wlewamy odpowiednią ilość oleju, natomiast w specjalnym koszu umieszczamy surowe frytki. Kosz następnie wkładamy do komory, zamykamy pokrywę i włączamy urządzenie. Olej jest podgrzewany do odpowiedniej temperatury i po określonym czasie frytki są gotowe. To szybki i bezpieczny sposób na przyrządzenie ulubionej potrawy.
Frytkownica beztłuszczowa (bezolejowa) również nie wymaga skomplikowanej obsługi. Jedyna różnica polega na tym, że w tego rodzaju urządzeniu do komory wlewamy minimalną ilość oleju. Frytkownica beztłuszczowa działa na zasadzie mieszania oleju z gorącym powietrzem.
Jakie potrawy możemy przyrządzić we frytkownicy?
Na rynku co rusz pojawiają się nowe urządzenia, które oferują dodatkowe funkcje. Nie inaczej jest z frytkownicami. Najlepsze frytkownice oferują możliwość smażenia nie tylko ziemniaków, ale również innych potraw. W takim urządzeniu możemy na przykład przyrządzić warzywa, mięso (kurczaka, wołowinę czy wieprzowinę), ryby, owoce morza czy faworki. Ograniczeniem jest jedynie wyobraźnia. Dobra frytkownica daje szerokie pole do popisu.
Jeśli od razu wiemy, że frytkownica będzie nam służyła do przyrządzania również innych potraw, musimy poszukać sprzętu, który oferuje taką możliwość. Dla przykładu, mała frytkownica może nie sprawdzić się w tej roli. Lepiej w takiej sytuacji wybrać pojemniejsze urządzenie, które umożliwi smażenie większych kawałków mięsa czy ryb.
Rodzaje frytkownic
Na rynku znajdziemy rozmaite frytkownice. Dzielimy je na:
- Frytkownice wolnostojące – zdecydowana większość urządzeń dostępnych na rynku. Można je postawić w dowolnym miejscu, posiadają zakrytą grzałkę i łatwiej utrzymać je w czystości.
- Frytkownice do zabudowy – urządzenia na stałe wbudowane w kuchenny blat (nie wystają ponad blat). Mają odkrytą grzałkę. Najczęściej dostępne są w zestawie z modułową płytą grzewczą do zabudowy, ale nie tylko.
Ponadto frytkownice dzielimy na:
- Frytkownice olejowe (tradycyjne) – jeśli zastanawiasz się, jaka frytkownica do domu będzie najlepsza, z pewnością możesz rozważyć tradycyjne urządzenie olejowe. Korzystają z niego również restauracje. W ofercie znajdziemy frytkownice olejowe do zastosowań domowych oraz frytkownice olejowe do zastosowań gastronomicznych. Te drugie są zazwyczaj znacznie większe i zajmują sporo miejsca, ale też szybciej działają. Warto dodać, że zwykle nie są one dużo droższe od urządzeń domowych.
- Frytkownice beztłuszczowe – to nowoczesne urządzenia, które pozwalają przyrządzić nieco zdrowszą wersję tradycyjnych frytek. Nie smażymy ich bowiem na głębokim tłuszczu. Do komory wlewamy jedynie odrobinę oleju (nawet łyżeczkę). Wewnątrz urządzenia wiruje gorące powietrze nasycone olejem, które przypieka znajdujące się w nim potrawy (frytki, mięso, ryby czy warzywa). Dobra frytkownica beztłuszczowa gwarantuje lepszy smak i zapach potraw.
- Frytkownica do garnka – do wyboru mamy jeszcze jeden rodzaj frytkownic. Nie jest to jednak oddzielne urządzenie. To po prostu kosz, który umieszczamy w dowolnym garnku wypełnionym olejem.
Jaką wybrać frytkownicę? – najważniejsze parametry
Aby wybrać dobrą frytkownicę należy zwrócić uwagę na kilka parametrów urządzenia:
- Moc – od mocy frytkownicy zależy szybkość przygotowania potrawy. Im szybciej nagrzeje się olej, tym szybciej frytki będą gotowe. Frytkownice domowe oferują moc na poziomie – 900W – 2800W. Im większa moc, tym (z reguły) wyższa cena urządzenia.
- Pojemność – ważna jest zarówno pojemność misy, jak i kosza. Od tego zależy, ile frytek (czy innych produktów) jednorazowo będzie można usmażyć. Misy na olej mają zazwyczaj pojemność od 0,6 do 4 litrów, natomiast kosze od 0,2 do 1,8 kilograma. Mała frytkownica sprawdzi się w przypadku singla czy pary. W przypadku większej rodziny lepiej postawić na pojemniejszy model. Dla przykładu, kosz o pojemności 1 kilograma pozwoli przygotować około 6 porcji frytek. Warto dodać, że na rynku spotkamy frytkownice z dwoma koszami i misami olejowymi. Dzięki temu możemy usmażyć większą liczbę frytek lub przyrządzić jednocześnie frytki i mięso.
- Kosz na frytki – dobrze, jeśli kosz na frytki będzie podnoszony. Dzięki temu po usmażeniu frytki możemy podnieść ponad poziom oleju, nie podnosząc pokrywy. Frytki nie nasiąkną olejem, ale pozostaną w wysokiej temperaturze.
- Filtry – to bardzo ważne, by zwrócić uwagę na filtry, w które wyposażone jest urządzenie. Najlepsza frytkownica posiada metalowy filtr w pokrywie komory, który zatrzymuje tłuszcz oraz filtr węglowy, absorbujący zapach smażonego oleju.
- Budowa – niewątpliwie, warto wybrać solidne urządzenie z wytrzymałą obudową. Ważne jest również to, by frytkownica była stabilna.
Aby użytkowanie frytkownicy było wygodniejsze, warto wybrać urządzenie wyposażone w przewód chowany w obudowie, zdejmowany uchwyt koszyka (usuwamy go na czas smażenia i podłączamy, kiedy chcemy wyjąć koszyk) czy programator czasowy (możemy ustawić, kiedy urządzenie ma się wyłączyć).
Frytkownica – dodatkowe funkcje
W ofercie znajdziemy różnorodne urządzenia wyposażone w szereg dodatkowych funkcji. Do najbardziej przydatnych zaliczymy:
- Frytkownica z wyjmowaną misą – taka możliwość znacznie ułatwia czyszczenie. Po wyjęciu misę możemy dokładnie wyczyścić i włożyć do zmywarki.
- Automatyczne programy gotowania – umożliwia ustawienie odpowiedniego programu do smażenia frytek, mięsa czy warzyw – w zależności od potrzeb.
- Smażenie w niższej temperaturze – smażone w niższej temperaturze potrawy zachowują większą ilość składników odżywczych. Wybrane modele oferują taką możliwość.
- Smażenie na dwóch poziomach – taką możliwość dają urządzenia dwukomorowe. Możemy jednocześnie na przykład smażyć frytki na głębokim oleju i usmażyć rybę ponad poziomem oleju.
- Regulacja temperatury – nowoczesne frytkownice wyposażone są w pokrętło do regulacji temperatury lub panel elektroniczny do sterowania temperaturą. Dzięki temu możemy dostosować parametry smażenia do konkretnej potrawy.
- Obrotowy kosz – pozwala usmażyć frytki w mniejszej ilości tłuszczu. Kosz podczas pracy stale się obraca, dzięki czemu wszystkie frytki zanurzone są w oleju i równomiernie się smażą.
- Funkcja pieczenia – obok smażenia wybrane frytkownice pozwalają również upiec potrawy.
W ofercie znajdziemy frytkownice już za niecałe 100 złotych. Najdroższe modele potrafią kosztować nawet tysiąc złotych. Wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju urządzenia szukamy i jak często będziemy z niego korzystać. Ten wybór warto dostosować do indywidualnych preferencji.
Jaka frytkownica najlepsza? - Ranking 2024
W poniższej tabeli znajduje się Ranking najlepszych produktów w z tematu Jaka frytkownica najlepsza?. Ranking TOP 5 jest aktualizowany kilka razy w miesiącu. Zapraszamy do przejrzenia naszych i Waszych propozycji.
8 komentarzy
Ja polecam Ariete frytkownicę 🙂 Szybko się grzeje, pojemna, łatwa do czyszczenia
Co do tefala nie jestem przekonana. Dostałam od mamy na prezent Ariete 4618 mama wiedziała intuicyjnie, że dzieci uwielbiają frytki a frytownica bardzo ułatwi mi życie. Sprawdza się świetnie 🙂 łatwo się czyści, żadnych problemów z obsługą.
Długo mi zajęło znalezienie odpowiedniej frytkownicy, ale ostatecznie zdecydowałam się kupić na Wasserman bo czytałam wiele pozytywnych opinii o nich 🙂 No i cenowo wychodziło fajnie. A frytki pyszne!!
Najlepsze są frytownice profesjonalne, czyli lepsza jest zawsze prawdziwa frytownica gastronomiczna, marki takiej jak Redfox, Hendi, Stalgast, znane chyba kazdemu, kto pracował w gastronomii chociaż raz. Ja zamawiałam w sklepie Gastrro, jak się dobrze poszuka, to można kupić za dobre pieniądze sprzęt na całe lata, a nie taki jak z marketu – wiadomo.
Takie widzialam w zakladach gastronomicznych
A co sądzicie o tego typu frytkownicach Frytkownica Clatronic ?
Dzisiaj lepsza jest ta frytkownica a jutro inna 😛 Ja wybrałem niestandardowo i kupiłem DeLonghi i okazało się to bardzo dobrym wyborem. Uwielbiam frytki, ale bez frytkownicy nigdy nie chciały mi wyjść. Więc albo umiesz się w kuchni odnaleźć, ale trzeba korzystać z tego typu urządzeń 😀
Ale czy na pewno Tefal Actifry FZ7000 jest najlepszy? osobiście miałem możliwość przetestowania tego modelu i porównania go z Moulinex AKGC44. Wydaje mi się, że Moulinex AKGC44 jest jednak lepszy 🙂